Smaksättningar i all ära men ibland är en ”vanlig naturell kladdkaka” gott nog. Här tillsammans med uppvispad crème fraiche. En fräsch smak som kan vara gott att variera
med ibland.
Kladdkaka
3 dl socker
0,5 tsk salt
2 dl mjöl
0,75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
150 g smält smör
Garnering
Pudrat florsocker
Till servering
2 dl crème fraiche 34%
3 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
Till den här kladdisen har jag använt en springform som är 24cm i diameter.
Börja med att smöra springformen och sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och rör sedan ihop alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt ägg och smält smör sist. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 18-22 minuter. Jag älskar när mina kakor är kladdiga så då får det gärna dallra lite när man tar ut kakan och så får den stå till sig och svalna några timmar innan servering. Vill man ha den fastare rekommenderar jag snarare 20-22 minuter i ugnen.
Vispa crème fraiche, florsocker och vaniljsocker till samma konsistens som vispad grädde och servera till kladdisen.
Lycka till!
/Sofia
3 Comments
Julkalendern, Lucka 5: Figurer med pepparkaksformar – Kladdkakerian.se
december 5, 2018 at 8:20 e m[…] För recept på kladdkaka, kika in det här receptet: Kladdkaka med crème fraiche […]
Julkalendern, Lucka 11: Kladdkaka med grankostym – Kladdkakerian.se
december 11, 2018 at 9:56 e m[…] Pynta din gran… kladdkaka… genom att spritsa din bit med färgglad grädde. Enkelt och fint! Recept på vanlig kladdkaka hittar du här […]
Julkalendern, Lucka 18: Kladdis med ischoklad – Kladdkakerian.se
december 18, 2018 at 11:15 e m[…] Ischoklad:Smält cocosfettet i en kastrull och ha därefter i chokladen som du bryter i bitar. Rör runt tills allt smält och häll smeten över kakan och låt svalna i kylen. Servera med en klick grädde eller varför inte crème fraiche som i detta recept? […]