Den här kladdisen innehåller krispiga bitar av polkagris som blandas med den kladdiga chokladen. Så himla gott!
Kladdkaka
3 dl socker
0,75 dl kakao
0,5 tsk salt
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
150g grovkrossad polkagris
Till den här kladdisen har jag använt en springform som är 24 cm i diameter.
Kladdkaka:
Börja med att smöra springformen och sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och ställ åt sidan. Rör sedan ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg och smält smör och blanda i den grovkrossade polkagrisen sist. Spara lite till garnering ovanpå kakan om du vill. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 18-22 minuter. Jag älskar när mina kakor är kladdiga så då får det gärna dallra lite när man tar ut kakan och så får den stå till sig och svalna några timmar innan servering. Vill man ha den fastare rekommenderar jag snarare 20-22 minuter i ugnen.
Servera med glass eller grädde till.Lycka till!
/Sofia